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À propos de Bollo
UN bol C'est un petit pain, populaire en Amérique latine, à base de maïs, de manioc ou de pomme de terre. On en trouve des variantes dans les cuisines de Colombie, d'Équateur, de Cuba (Tamal de maíz solamente) et du Panama. Les bollos de maïs et de manioc sont un aliment indigène de la côte caraïbe de Colombie et du Panama, où ils sont bouillis dans des feuilles. Cette préparation est similaire à l'humita des Andes, à la hallaquita du Venezuela et à la pamonha du Brésil.
In Colombia, bollos are sold by street vendors along the Colombian coast, as well as in stores and supermarkets. They are primarily served for breakfast as an accompaniment in the same way as cheese.
Le bollo panaméen a été décrit comme un type de tamale.
