Aarschot (הגייה הולנדית: [ˈaːrsxɔt] ) היא עיר ועירייה במחוז בראבנט הפלמי, בפלנדריה, בלגיה. העירייה כוללת את העיר Aarschot למעשה ואת הערים Gelrode, Langdorp ו-Rillaar. ב-1 בינואר 2019, אוכלוסיית Aarschot מנתה 30,106 תושבים. השטח הכולל הוא 62.52 ק"מ (24.14 מייל רבוע) מה שמקנה צפיפות אוכלוסין של 446 תושבים לק"מ.

היא ממוקמת בחלק של בראבנט הפלמית הנקראת האגלנד, ממזרח ללוון. ארשוט היא עיר טיפוסית לחלוטין, בעלת היסטוריה ארוכה, המתוארכת לתקופת הקיסרים הרומאים, על פי המיתוסים. הכנסייה, החולשת על גבעת העיר, נבנתה מאוחר יותר מאבן חומה טיפוסית שנחצבה מהגבעות באזורים הסובבים. אותן גבעות היו בימי הביניים ביתם של כמה מהכרמים הנחשבים ביותר באירופה. כיום, גבעות שרשרת, שמקורן בבולדרברג, הוסדן-זולדר, וממשיכות עד קאלה בצרפת, מכוסות בעיקר יערות חורשות וגני פרי.

התואר דוכס ארשחוט, שנוצר ב-1533, הוא התואר הדוכס העתיק ביותר (לא ריבוני) בבלגיה (תואר שנוצר עבור בית קרוי, שירש מאוחר יותר בית ארנברג שבכל זאת מחזיק בו).

בעוד כנסיית גבירתנו (Onze-Lieve-Vrouwekerk) בהחלט משאיר את חותמו על אווירה של העיר, שום דבר לא מגדיר את ארשוט טוב יותר מהנהר שעובר דרכה: נהר הדמר. ארשוט ממוקמת בעמק נהר זה בצבע חום.

ארשוט נפגעה קשות מאוד במלחמת העולם הראשונה. כאשר כוחות גרמנים כבשו את העיר ב-19 באוגוסט 1914, קולונל סטנגר, מפקד חטיבת חיל הרגלים השמינית הגרמנית, נורה למוות במרפסת בית העירייה. פעולות התגמול הגרמניות היו קשות מאוד.
בתים רבים הועלו באש ו-156 בני אדם הוצאו להורג, בהם ראש העיר טיילמנס ובנו בן ה-15. ביום השכן קיבלה כל האוכלוסייה הוראה לפנות את העיר.