De Roos (wörtlich „Die Rose“), auch lokal bekannt als Roosmolen oder Koren auf der Mühleist eine Wind- und Plattformmühle in der Gemeinde Delft in der niederländischen Provinz Südholland.

Die Mühle wurde ursprünglich an der südlichen Stadtmauer von Delft errichtet, wurde jedoch 1679 verlegt und oberhalb der westlichen Befestigungsanlagen der niederländischen Gemeinde wiederaufgebaut. Auf diesen Wiederaufbau folgten zwei Hauptphasen der Umsetzung der Delfter Mühle. Die erste wurde 1728 abgerissen, die zweite stammt aus den 1760er Jahren. Das Gebäude war Gegenstand mehrteiliger Restaurierungsprojekte, die in den späten 1920er Jahren begannen und 2023 endeten. Das Kunstwerk, dessen historischer Hintergrund vor seiner Rekonstruktion im Jahr 1679 weitgehend unbekannt bleibt, ist die einzige langlebige Mühle im ehemaligen Festungsgebiet von Delft, unter den achtzehn, die in der niederländischen Stadt einst betrieben wurden.

Am heutigen Standort von De Roos, in der Phoenixstraat 111-112, stand ursprünglich eine Bockwindmühle namens Gasthausmolen, das in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts bei einem Sturm zerstört wurde. Das Gelände der De Roos-Mühle, das früher von der Straßenbahn und dann von der Eisenbahnlinie, die die Stadt mit Den Haag verbindet, begrenzt wurde, befand sich seit der zweiten Hälfte der 2010er Jahre über dem Wilhelm-von-Oranien-Eisenbahntunnel. Der Bau dieser Infrastruktur erforderte das hydraulische Heben und die Untermauerung des De Roos-Komplexes – Mühle, Müllerhaus, Lagerhaus – sowie präventive archäologische Ausgrabungen, die Reste der Windmühle aus dem späten 17. und frühen 18. Jahrhundert sowie Teile des westlichen Teils der mittelalterlichen Stadtmauer von Delft freilegten.

Trotz zeitweiser Inaktivität, insbesondere während Restaurierungs- und Reparaturzeiten, ist die Mühle weiterhin in Betrieb. Sie wurde von vielen Müllern betrieben, darunter denen der Familien Kouwenhoven, van Rhijn und De Vreede.

Am 29. Juni 1967 erklärte die niederländische Denkmalschutzbehörde die Getreidemühle De Roos sowie das Müllerhaus und das Lagerhaus, die ihren Rand umgeben, zum Nationaldenkmal. Die Windmühle hat einen konischen Aufprall und ist vom Rand- und Plattformtyp. Sie ist ziemlich groß und hoch und aus Ziegeln und gefugten Steinen gebaut. Die Mühle ist mit einer rotierenden Kappe ausgestattet, und das Mahlwerk, das Getreidekörner in Mehl verwandelt, wird von einer Vielzahl von Elementen angetrieben, die größtenteils mechanisch, motorisiert und für einige elektrisch sind. Das Haus und das Lagerhaus, ebenfalls aus Mauerziegeln gebaut, weisen Fassaden in Giebelform auf.