Aarschot (הגייה הולנדית: [ˈaːrsxɔt] ) היא עיר ועירייה במחוז בראבנט הפלמית, בפלנדריה, בלגיה. העירייה כוללת את העיר Aarschot עצמה ואת הערים Gelrode, Langdorp ו-Rillaar. ב-1 בינואר 2019, אוכלוסיית Aarschot מנתה 30,106 תושבים. המקום הכולל הוא 62.52 ק"מ (24.14 מייל רבוע) מה שמקנה צפיפות אוכלוסין של 446 תושבים לק"מ.

היא ממוקמת בחלק של בראבנט הפלמית הנקרא האגלנד, ממזרח ללוון. ארשוט היא עיר טיפוסית לחלוטין עם היסטוריה ארוכה, שראשיתה עוד בימי הקיסרים הרומאים, על פי המיתוסים. הכנסייה, השולטת במראה העיר, נבנתה מאבן חומה אופיינית שנחצבה מהגבעות באזורים הסובבים. אותן גבעות שימשו בימי הביניים כבית לכמה מהכרמים הנחשבים ביותר באירופה. כיום, גבעות שרשרת, שמקורן בבולדרברג, הוסדן-זולדר, וממשיכות עד קאלה בצרפת, מכוסות בעיקר ביערות ובמטעי פרי.

התואר דוכס ארשחוט, שנוצר ב-1533, הוא התואר הדוכס העתיק ביותר (לא ריבוני) בבלגיה (תואר שנוצר עבור בית קרוי, שירש מאוחר יותר בית ארנברג שבכל זאת מחזיק בו).

בעוד כנסיית גבירתנו (Onze-Lieve-Vrouwekerk) בהחלט משאיר את חותמו על רעננותה של העיר, שום דבר לא מגדיר את ארשוט טוב יותר מהנהר שעובר דרכה: נהר הדמר. ארשוט ממוקמת בעמק נהר זה בצבע חום.

ארשוט נפגעה קשות מאוד במלחמת העולם הראשונה. כאשר כוחות גרמנים כבשו את העיר ב-19 באוגוסט 1914, קולונל סטנגר, מפקד חטיבת חיל הרגלים השמינית הגרמנית, נורה למוות במרפסת בית העירייה. פעולות התגמול הגרמניות היו קשות מאוד.
בתים רבים הועלו באש ו-156 בני אדם הוצאו להורג, בהם ראש העיר טיילמנס ובנו בן ה-15. למחרת נצטוו כל האוכלוסייה לפנות את העיר.