Aarschot (הגייה הולנדית: [ˈaːrsxɔt] ) היא עיר ועירייה במחוז בראבנט הפלמית, בפלנדריה, בלגיה. העירייה כוללת את העיר Aarschot עצמה ואת הערים Gelrode, Langdorp ו-Rillaar. ב-1 בינואר 2019, אוכלוסיית Aarschot מנתה 30,106 תושבים. המקום הכולל הוא 62.52 ק"מ (24.14 מייל רבוע) מה שמקנה צפיפות אוכלוסין של 446 תושבים לק"מ.

היא ממוקמת בחלקה האגלנד שבבראבנט הפלמית, ממזרח ללובן. ארשוט היא עיר טיפוסית לחלוטין עם היסטוריה ארוכה, המתוארכת לתקופת הקיסרים הרומאים, על פי המיתוסים. הכנסייה, השולטת במראה העיר, נבנתה בחיקוי הסלע החום האופייני שנחצב מהגבעות באזורים הסובבים. גבעות דומות אלו שימשו בימי הביניים כבית לכמה מהכרמים הנחשבים ביותר באירופה. כיום, גבעות שרשרת, שמקורן בבולדרברג, הוסדן-זולדר, ונמשכות עד קאלה בצרפת, מכוסות בעיקר ביערות ובמטעי פרי.

התואר דוכס ארשחוט, שנוצר בשנת 1533, הוא התואר הדוכס העתיק ביותר (לא ריבוני) בבלגיה (תואר שנוצר עבור בית קרוי, מאוחר יותר משפחתי על ידי בית ארנברג שעדיין מחזיק בו).

בעוד כנסיית גבירתנו (Onze-Lieve-Vrouwekerk) בהחלט משאיר את חותמו על שידורי העיר, שום דבר לא מגדיר את ארשוט טוב יותר מהנהר שעובר דרכה: נהר הדמר. ארשוט ממוקמת בעמק נהר חום זה.

ארשוט נפגעה קשות מאוד במלחמת העולם הראשונה. כאשר כוחות גרמנים כבשו את העיר ב-19 באוגוסט 1914, קולונל סטנגר, מפקד חטיבת חיל הרגלים השמינית הגרמנית, נורה למוות במרפסת בית העירייה. אין ספק שהתגמול הגרמני היה קשה.
בתים רבים עלו באש ו-156 בני אדם הוצאו להורג, בהם ראש העיר טיילמנס ובנו בן ה-15. ביום השכן קיבלה כל האוכלוסייה הוראה לפנות את העיר.