Aarschot (הגייה הולנדית: [ˈaːrsxɔt] ) היא עיר ועירייה במחוז בראבנט הפלמית, בפלנדריה, בלגיה. העירייה כוללת את העיר Aarschot עצמה ואת הערים Gelrode, Langdorp ו-Rillaar. ב-1 בינואר 2019, אוכלוסיית Aarschot מנתה 30,106 תושבים. השטח הכולל הוא 62.52 ק"מ (24.14 מייל רבוע) מה שמקנה צפיפות אוכלוסין של 446 תושבים לק"מ.

היא ממוקמת בחבל האגלנד שבבראבנט הפלמית, ממזרח ללובן. ארשוט היא עיר טיפוסית לחלוטין עם היסטוריה ארוכה, המתוארכת לימי קיסרי הרומאים, על פי המיתוסים. הכנסייה, השולטת במראה העיר, בנויה בדומה לאבן חומה טיפוסית שנחצבה מהגבעות באזורים הסובבים. אותן גבעות היו בימי הביניים ביתם של כמה מהכרמים הנחשבים ביותר באירופה. כיום, גבעות השרשרת, שמקורן בבולדרברג, הוסדן-זולדר, וממשיכות עד קאלה בצרפת, מכוסות בעיקר ביערות ובמטעי פרי.

התואר דוכס ארשחוט, שנוצר בשנת 1533, הוא התואר הדוכס העתיק ביותר (לא ריבוני) בבלגיה (תואר שנוצר עבור בית קרוי, מאוחר יותר משפחה על ידי בית ארנברג שעדיין מחזיק בו).

בעוד כנסיית גבירתנו (Onze-Lieve-Vrouwekerk) בהחלט משאיר את חותמו על אופייה של העיר, שום דבר לא מגדיר את ארשוט יותר מהנהר שעובר דרכה: נהר הדמר. ארשוט ממוקמת בעמק נהר חום זה.

ארשוט נפגעה קשות מאוד במלחמת העולם הראשונה. כאשר כוחות גרמנים כבשו את העיר ב-19 באוגוסט 1914, קולונל סטנגר, מפקד חטיבת חיל הרגלים השמינית הגרמנית, נורה למוות במרפסת בית העירייה. התגמול הגרמני היה קשה ביותר.
בתים רבים הוצתו ו-156 בני אדם הוצאו להורג, כולל ראש העיר טיילמנס ובנו בן ה-15. למחרת, ניתנה הוראה לכל האוכלוסייה לפנות את העיר.