Aarschot (הגייה הולנדית: [ˈaːrsxɔt] ) היא עיר ועירייה במחוז בראבנט הפלמית, בפלנדריה, בלגיה. העירייה כוללת את העיר Aarschot עצמה ואת הערים Gelrode, Langdorp ו-Rillaar. ב-1 בינואר 2019, אוכלוסיית Aarschot מנתה 30,106 תושבים. המקום הכולל הוא 62.52 ק"מ (24.14 מייל רבוע) מה שמקנה צפיפות אוכלוסין של 446 תושבים לק"מ.

היא ממוקמת בחלק של בראבנט הפלמית הנקרא האגלנד, ממזרח ללוון. ארשוט היא עיר טיפוסית ביותר עם היסטוריה ארוכה, המתוארכת לימי בגרותם של הקיסרים הרומאים, על פי המיתוסים. הכנסייה, השולטת במראה העיר, נבנתה תוך התחשבות בסלע החום הטיפוסי שנחצב מהגבעות באזורים הסובבים. אותן גבעות היו בימי הביניים ביתם של כמה מהכרמים הנחשבים ביותר באירופה. כיום, גבעות שרשרת, שמקורן בבולדרברג, הוסדן-זולדר, וממשיכות עד קאלה בצרפת, מכוסות בעיקר על פני יערות וגני פרי.

התואר דוכס ארשחוט, שנוצר ב-1533, הוא התואר הדוכס העתיק ביותר (לא ריבוני) בבלגיה (תואר שנוצר עבור בית קרוי, שירש מאוחר יותר בית ארנברג שבכל זאת מחזיק בו).

בעוד כנסיית גבירתנו (Onze-Lieve-Vrouwekerk) בהחלט משאיר את חותמה על אווירת העיר, שום דבר לא מגדיר את ארשוט יותר מבעבר מאשר הנהר שעובר דרכה: נהר הדמר. ארשוט ממוקמת בעמק נהר חום זה.

ארשחוט נפגעה קשה מאוד במלחמת העולם הראשונה. כאשר כוחות גרמנים כבשו את העיר ב-19 באוגוסט 1914, נורה למוות קולונל שטנגר, מפקד חטיבת הרגלים הגרמנית ה-8, במרפסת בית העירייה. התגמול הגרמני היה קשה מאוד.
בתים רבים הוצתו ו-156 בני אדם הוצאו להורג, כולל ראש העיר טיילמנס ובנו בן ה-15. למחרת, ניתנה הוראה לכל האוכלוסייה לפנות את העיר.