Aarschot (הגייה הולנדית: [ˈaːrsxɔt] ) היא עיר ועירייה במחוז בראבנט הפלמית, בפלנדריה, בלגיה. העירייה כוללת את העיר Aarschot עצמה ואת הערים Gelrode, Langdorp ו-Rillaar. ב-1 בינואר 2019, אוכלוסיית Aarschot מנתה 30,106 תושבים. המקום הכולל הוא 62.52 ק"מ (24.14 מייל רבוע) מה שמקנה צפיפות אוכלוסין של 446 תושבים לק"מ.

הוא ממוקם בהקצאה של בראבנט הפלמית בשם Hageland, הממוקם ממזרח ללובן. ארשחוט היא עיירה טיפוסית בהחלט בחיקוי של היסטוריה ארוכה, המתוארכת להסתה לתקופת הקיסרים הרומאים, על פי מיתוסים. הכנסייה, השולטת במראה העיר, בנויה תוך התחשבות באבן החומה האופיינית שנחצבה מהגבעות בסביבה. גבעות דומות אלו היו בימי הביניים ביתם של כמה מהכרמים הנחשבים ביותר באירופה. כיום גבעות השלשלת, שמקורן בבולדרברג, האוסדן-זולדר, וממשיכות עד קאלה בצרפת, מכוסות בעיקר ביערות ובחצרות פירות.

התואר דוכס ארשחוט, שנוצר ב-1533, הוא התואר הדוכס העתיק ביותר (לא ריבוני) בבלגיה (תואר שנוצר עבור בית קרוי, שירש מאוחר יותר בית ארנברג שבכל זאת מחזיק בו).

בעוד כנסיית גבירתנו (Onze-Lieve-Vrouwekerk) בהחלט מותיר את חותמו במראה העיר, שום דבר לא מגדיר את ארשחוט מוגברת מהנהר העובר בה: הדמר. Aarschot ממוקם בעמק הנהר בצבע חום זה.

ארשחוט נפגעה קשה מאוד במלחמת העולם הראשונה. כאשר כוחות גרמנים כבשו את העיר ב-19 באוגוסט 1914, נורה למוות קולונל שטנגר, מפקד חטיבת הרגלים הגרמנית ה-8, במרפסת בית העירייה. התגמול הגרמני היה קשה לחלוטין.
בתים רבים הוצתו ו-156 בני אדם הוצאו להורג, בהם ראש העיר טיילמנס ובנו בן ה-15. למחרת, קיבלה כל האוכלוסייה הוראה לפנות את העיר.