Aarschot (הגייה הולנדית: [ˈaːrsxɔt] ) היא עיר ועירייה במחוז בראבנט הפלמית, בפלנדריה, בלגיה. העירייה כוללת את העיר Aarschot עצמה ואת הערים Gelrode, Langdorp ו-Rillaar. ב-1 בינואר 2019, אוכלוסיית Aarschot מנתה 30,106 תושבים. המקום הכולל הוא 62.52 ק"מ (24.14 מייל רבוע) מה שמקנה צפיפות אוכלוסין של 446 תושבים לק"מ.

הוא ממוקם בחלק של בראבנט הפלמית שנקרא הגלנד, ממזרח ללובן. ארשחוט היא עיירה טיפוסית ביותר, עם היסטוריה ארוכה, המתוארכת לבגרות של הקיסרים הרומאים, על פי מיתוסים. הכנסייה, השולטת על נוף העיר, בנויה באבן החומה האופיינית שנחצבה מהגבעות באזורים שמסביב. גבעות דומות אלו היו בימי הביניים ביתם של כמה מהכרמים הנחשבים ביותר באירופה. כיום גבעות השרשרת, שמקורן בבולדרברג, האוסדן-זולדר, ונמשכות עד למרחקים עד קאלה בצרפת, מכוסות בעיקרן לאחר מכן ביערות וחצרות פירות.

התואר דוכס ארשחוט, שנוצר בשנת 1533, הוא התואר הדוכס העתיק ביותר (לא ריבוני) בבלגיה (תואר שנוצר עבור בית קרוי, מאוחר יותר משפחתי על ידי בית ארנברג שבכל זאת מחזיק בו).

בעוד כנסיית גבירתנו (Onze-Lieve-Vrouwekerk) בהחלט מותיר את חותמו על אווירת העיר, שום דבר לא מגדיר את ארשחוט משופר מהנהר העובר בה: הדמר. Aarschot ממוקם בעמק הנהר בצבע חום זה.

ארשחוט נפגעה קשה מאוד במלחמת העולם הראשונה. כאשר כוחות גרמנים כבשו את העיר ב-19 באוגוסט 1914, נורה למוות קולונל שטנגר, מפקד חטיבת הרגלים הגרמנית ה-8, במרפסת בית העירייה. התגמול הגרמני היה קשה מאוד.
בתים רבים הוצתו ו-156 בני אדם הוצאו להורג, בהם ראש העיר טיילמנס ובנו בן ה-15. ביום השכן קיבלה כל האוכלוסייה הוראה לפנות את העיר.